Siguiendo con el tema de Mani Niall y sus comidas picantes vegetarianas etnicas que tanto amaba Michael Jackson, hoy traemos al blog la receta de ensalada china de tofu que viene siendo la versión vegetariana de la popular ensalada china de pollo que tanto se estila comer en Estados Unidos. Esta ensalada picante es de los favoritos de Michael como bien mensionó Niall.
La ensalada china de tofu como su nombre lo indica, al igual que la versión con pollo esta tambien está sazonada con condimentos chinos y su caracteristica más común es que lleve lechuga, jengibre y aceite de sesamo como aderezo y normalmente puede ser servido acompañado con salsa thai picante, fideos fritos y una combinacion de algunos frutos secos como cacahuates, almendras o nueces.
cortesía de Mani Niall (chef personal de Michael Jackson durante el victory tour)
Ingredientes:
- 1 bloque de tofu firme
- 1 cucharada de aceite de sesamo
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de ajo en polvo
-1/2 cucharada de raiz de jengibre
-2 cucharadas de salsa de chile thai
-2 tazas de lechuga picada
-1 taza de zanahoria cruda rayada
-1 taza de apio picado en cubitos
-1 taza de cacahuates tostados
Modo de preparación
Mezclar el aceite, el ajo, jengibre y la salsa de soya en un tazón mediano, agregue el tofu partido en cubitos y dejelo marinar al menos 1 hora. despues añadir demas verduras y mezclar. servir con un puñado de cacahuates.
