sábado, 28 de noviembre de 2015

Pizza mediterranea de berenjena, setas y pimientos



Mani Niall, quien fuera chef personal de Michael Jackson durante la realización del album thriller, este año celebró el cumpleaños #57 de MJ en su restaurant sweet bar bakery en Oakland California, con una de las pizzas vegetarianas favoritas del rey del pop revelado recientemente para conmemorar la ocasión: 

Mani Niall

Una deliciosa pizza mediterranea de berenjena japonesa con setas shiitake y pimientos rojos asados ("muy ochentera" bromeó Niall), el postre fueron de nuevo las inolvidables "Ookies".

Ingredientes:

-1 unidad de masa para pizza

- una berenjena japonesa

-4 ó 5 setas tipo shiitake 

- dos pimientos rojos asados

-250 gr de queso mozzarella

-pasta de tomate para pizza

-orégano

- sal y pimienta


Modo de preparación:

1.- Cubrir la masa de la pizza con la pasta de tomate

2.- asar y cortar los pimientos en tiras

3.- se limpian bien las setas y la berenjena, se cortan en tiras o rodajas

3.- Colocar el queso mozzarella sobre la masa de la pizza con la pasta de tomate y agregar los demás ingredientes por encima condimentándolos con sal, pimienta y espolvorear el orégano

4.-. Hornear a  220c° hasta que dore la masa

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