Mani Niall, quien fuera chef personal de Michael Jackson durante la realización del album thriller, este año celebró el cumpleaños #57 de MJ en su restaurant sweet bar bakery en Oakland California, con una de las pizzas vegetarianas favoritas del rey del pop revelado recientemente para conmemorar la ocasión:
Mani Niall
Una deliciosa pizza mediterranea de berenjena japonesa con setas shiitake y pimientos rojos asados ("muy ochentera" bromeó Niall), el postre fueron de nuevo las inolvidables "Ookies".
Ingredientes:
-1 unidad de masa para pizza
- una berenjena japonesa
-4 ó 5 setas tipo shiitake
- dos pimientos rojos asados
-250 gr de queso mozzarella
-pasta de tomate para pizza
-orégano
- sal y pimienta
Modo de preparación:
1.- Cubrir la masa de la pizza con la pasta de tomate
2.- asar y cortar los pimientos en tiras
3.- se limpian bien las setas y la berenjena, se cortan en tiras o rodajas
3.- Colocar el queso mozzarella sobre la masa de la pizza con la pasta de tomate y agregar los demás ingredientes por encima condimentándolos con sal, pimienta y espolvorear el orégano
4.-. Hornear a 220c° hasta que dore la masa
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